Formas de Exposição

Os humanos estão expostos à acroleína em variadas situações ambientais, particularmente como componente do fumo.  

Como posso estar exposto à acroleína?  

A acroleína é formada pela quebra de muitos poluentes encontrados no ambiente:

•  A queima do tabaco e de outras plantas forma acroleína; tu inspiras acroleína quando fumas tabaco ou quando estás perto de alguém que está a fumar (fumadores passivos).

• Também inspiras acroleína quando estás perto de automóveis porque a queima da gasolina forma acroleína que entra no ar.[13] A combustão orgânica de ambas fontes fixas e móveis, são a fonte significante de acroleína na atmosfera, representa mais de 8% do total de aldeídos gerados a partir de veículos e incêndios residenciais e 13% do total de aldeídos atmosféricos![2][4][6]

Figura 2. COMBUSTÍVEIS FÓSSEIS: Uma central energética que produz electricidade a partir do carvão. Fotografia: Galeria Corel

• Se vives perto de uma instalação energética de óleo ou carvão, tu inspiras pequenas quantidades de acroleína, assim como se vives perto de um local usado como depósito de resíduos perigosos no qual a acroleína não se encontra devidamente acondicionada podendo a exposição ser pelo ar que respiras ou pela água que bebes! Mas, como já foi dito por ser muito volátil, a acroleína, é mais provável a exposição pelo ar![2][4][6][13]

   

• Exposição ocupacional é um modo comum de contacto humano particularmente em indústrias que usam acroleína no fabrico de outros químicos ou que envolve a combustão de compostos orgânicos[13]; bombeiros, em particular, são expostos a níveis extremamente elevados durante as fases de extinção e rescaldo do seu trabalho em incêndios.[2][4][6]

• Acroleína é formada quando as gorduras, animais e vegetais, são sobreaquecidas; quantidades consideráveis podem ser encontradas em alimentos como fritos e respectivos óleos de fritura bem como em café queimado! Embora se saiba que se encontra acroleína em determinados alimentos, a quantidade neles existentes e que tu ingeres não é conhecida.[6]

• O teu próprio corpo pode produzir pequeníssimas quantidades de acroleína quando certas moléculas gordas ou aminoácidos são “quebrados”!

(Ver: Indústria e actividades de risco)[2][4][13]

Curiosidade:

Os níveis de acroleína são usualmente baixos no ar livre, rondando 0.20 partes de acroleína num bilião de partes de ar (0.2ppb) no ar urbano e 0.12ppb no ar rural! No entanto, em muitas grandes cidades tem-se registado níveis de 5.6ppb! Os níveis de acroleína no ar de um ambiente típico de uma casa varia entre menos de 0.02ppb e 12ppb, mas pode ser ainda mais elevado se fumas dentro de casa!!![6]

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