Recomendações
Como podem as famílias reduzir o risco de exposição à acroleína?
Podes reduzir a exposição da tua família à acroleína reduzindo a sua exposição ao fumo do tabaco, ao fumo resultante de fogueiras e ao resultante do cozinhar de óleos e gorduras e àquele que é liberado dos escapes dos veículos movidos a gasolina ou gasóleo. [5][6][9][24]
Que recomendações faz o governo federal para protecção
da saúde hu
mana?
A EPA (Environmrntal Protection Agency):[6]
* Restringiu o uso de todos os pesticidas contendo acroleína e também identificou a acroleína como desperdício tóxico!
* Requer que companhias que sintetizam, transportam, tratam, armazenam ou distribuem acroleína concordem e aceitem os regulamentos que regulam o programa federal de substâncias perigosas.
* Também propôs regras que limitam a quantidade de acroleína usada publicamente como biocida em cursos de água.
* Requer que descargas e derramamentos superiores a uma libra sejam reportadas ao National Response Center.
A FDA
determinou que os níveis de acroleína usados na
preparação de alimentos
geneticamente modificados não podem ser mais que 0.6%.
OSHA estabeleceu o limite de 0.1ppm de acroleína no ar de trabalho para protecção dos trabalhadores durante 8horas de expediente junto a 40horas semanais.[11]
Risk assessment
Standards and
guidelines
OSHA PEL
(limite exposição permitido)= 0.1ppm
NIOSH IDLH (imediatamente perigoso para a saúde ou vida)= 2ppm [11]
AIHA ERPG-2 (concentração máxima no ar abaixo da qual pensa-se que aproximadamente todas as pessoas podem estar expostas por mais de uma hora sem experimentarem ou desenvolverem danos irreversíveis ou sintomas ou efeitos graves de saúde que poderiam comprometer as suas capacidades de tomada de acções protectivas)= 0.5ppm [11]
Inalação de ar contaminado contendo 10 ppm de acroleína pode ser fatal em poucos minutos.
Curiosidade:
O odor característico da acroleína pode ser encontrado no Brandy devido ao fenómeno de "bitterness" que ocorre durante a fermentação e no qual se forma acroleína a partir do glicerol. Isto leva depois à ligação de compostos fenólicos que contribuem para o fenómeno de "bitterness". Este odor é principalmente encontrado no Brandy uma vez que este sofre um processo de concentração por destilação. (Ver: "The biochemical pathway for the formation of acrolein" )[12]
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